一大早，厨房里飘出的不仅仅是早餐的香气，更是家的味道。今天，咱就来聊聊这松花蛋油豆腐汤面，别看这面简单，其中的门道可多着呢！

食材大集合

1. 松花蛋：这可是汤面的灵魂，为整碗面增添了独特的风味。
2. 油豆腐：油而不腻，吸满了汤汁后，口感更加丰富。
3. 面条：要选那种筋道有弹性的，这样才能确保口感。
4. 青菜：点缀其中，不仅增加色彩，还多了份清爽。

做法大公开

1. 准备工作：

• 松花蛋切成小块，油豆腐对半切开，让它们在汤汁中更入味。
• 青菜洗净，备用。

2. 汤底制作：

• 锅烧热，倒入适量的油。
• 加入松花蛋，小火翻炒，让松花蛋释放出香味。
• 加入适量的水，大火烧开后，转中小火。
• 放入油豆腐，继续煮5分钟，让油豆腐充分吸收汤汁。

3. 面条下锅：

• 水开后，放入面条，轻轻搅拌，防止粘锅。
• 面条快煮熟时，加入青菜。

4. 调味与出锅：

• 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等。
• 搅拌均匀后，关火。
• 盛入碗中，撒上葱花，一碗香气扑鼻的松花蛋油豆腐汤面就完成了！

小贴士

• 松花蛋翻炒时，要小心火候，以免炒焦。
• 油豆腐选择稍微厚一点的，这样更耐煮，也更入味。
• 面条煮熟后，不要煮太久，以免过软，影响口感。

结尾小故事

记得小时候，每次妈妈做这汤面，那香味总能飘到邻居家。邻居家的阿姨总会笑着说：“你家又在吃‘香飘十里’的汤面啊！”那时候，我总是骄傲地回答：“那当然了，这可是我们家的传家秘方！”如今，虽然离家工作，但每次吃到这汤面，总能想起家的味道，想起妈妈的笑容。

松花蛋油豆腐汤面，不仅仅是一碗面，更是家的味道，是情感的传递。希望每个看到这篇文章的你，也能感受到这份温暖。下次做汤面时，不妨加点情感，让每一口都充满故事。